Lassi de mango-cocinando-con-neus
Lassi, es una bebida refrescante y digestiva, originaria de la India, que se consume muy fría. Tiene como base el yogur, agua o leche y se le añaden frutas o verduras y hortalizas, con un toque de especies, como la cúrcuma, el comino, el cardamomo…
El Lassi dulce suelen tomarlo durante el día, pero el salado normalmente lo toman como acompañamiento durante   las comidas, ya que los lácteos atenúan el sabor picante.
Esta receta es del blog Potingues y Fogones.
Ingredientes
para 4 personas
2 yogures griegos
200 gr de pulpa de mango
130 ml de leche
4 cucharas de azúcar
4 semillas de cardamomo
Preparación
Pelaremos el mango, trocearemos su pulpa.
Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir que quede una mezcla homogénea.
Colar para que quede una mezcla suave.
Servir frío.
Nota: Si tenéis Thermomix, ponemos todo en el vaso y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva, 5-7-9.