Un delicioso y cremoso bocadito de queso, se pueden hacer con brie o con camembert. Es una  receta del blog de Elisa de Mis thermofavoritos. 
 
Sirven para una cena, como para un aperitivo, ya que son pequeños bocados y se pueden servir frías o calientes.


Ingredientes




250 gr de queso camembert






150 gr de aceite de oliva virgen






75 gr de harina






350 gr de leche






1 cebolla






1 diente de ajo






sal






pimienta






1 huevo batido






pan rallado


 


Para acompañar





 


Preparación con Thermomix


 


En el vaso de la Thermomix, ponemos el ajo, la cebolla y picamos 6 segundos, velocidad 4.






Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y sin cubilete.


 


Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temperatura varoma. velocidad 1.


 


Agregamos la leche, el queso camembert, la sal, la pimienta y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. 


 


Retiramos, colocamos la masa en una bandeja, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar totalmente.


 


Hacer bolas, pasarlas por huevo y luego por pan rallado.


 




Freír en abundante aceite de oliva caliente.


Nota: os recomiendo congelar ligeramente las bolas una vez rebozadas, así en el momento de freírlas el queso soportara mejor el calor y no correremos el riesgo de que la croqueta se abra y perdamos el queso.