Este mes el Recetario Mañoso tiene como anfitriona a Marga, del blog, El puchero de Morguix y nos a propuesto cocinar con cerezas. Aqui os dejo mi propuesta.

 

Ingredientes
500 gr de cerezas
250 gr de azúcar
el zumo de medio limón
1/4 de  cucharadita de semillas de anís, opcional
Preparación con Thermomix
 
Lavar las cerezas. Secar con un trapo de cocina y quitarles el hueso, no importa si la cereza se rompe. Reservar.
En el vaso de la thermomix ponemos las semillas de anís y trituramos 10 segundos, velocidad 10.
Añadimos las cerezas troceadas, el azúcar, el zumo de limón.
Programamos 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para ayudar a la evaporación y para que no salpique.
Si cuando termina el tiempo no tiene la consistencia deseada programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Repartir en botes esterilizados.
Aquí os dejo unas sugerencias de como hacer y envasar mermelada, espero que os sea de utilidad.