Hace tiempo abrí en el blog una etiqueta donde publicaba mis desayunos, ahora hacía mucho que no publicaba ninguno.
Pero últimamente mi afición por Instagram, me ha hecho volver a fotografiar algunos de mis desayunos.
Para mi es un momento de relax, mientras desayuno puedo whatsapear, mirar que hago para comer, perderme por las redes sociales…chafardear el mundo desde mi cocina a través de mi móvil y también experimentar con la cámara.










Ingredientes


para una persona


2 o 3 albaricoques

1 cucharada de azúcar

mantequilla (el tamaño de una nuez)

125 gr de  yogur griego


4 cucharadas de mató/requesón


miel


una cucharada de fruta deshidratada variada (coco, plátanos, orejones)




Preparación 



Lavamos, secamos, retiramos el hueso central y troceamos a cuartos  los albaricoques.En una sartén ponemos la nuez de mantequilla cuando este derretida añadimos los albaricoques y el azúcar, caramelizamos durante 5 minutos. Dejamos enfriar.


Mientras preparamos el mató. En un bol ponemos las cucharadas de mató junto con el yogur griego y con la ayuda de unas varillas pequeñas o tenedor batimos hasta conseguir que quede una consistencia cremosa.


Montamos el plato, ponemos el mató con el yogur en el fondo,  cubrimos con los albaricoques caramelizados, repartimos la fruta deshidratada y regamos con un hilo de miel.