Las trufas son un bocado excelente para ofrecer a tus invitados junto con el café.
Ingredientes
para 18 unidades
150 gr de chocolate negro 70 % cacao
75 ml de nata 35% MG
100 gr de turrón de Jijona + 60 gr para rebozar
Preparación
Primero de todo rallamos el turrón de Jijona (100 gr) y troceamos el chocolate.
En un cazo ponemos la nata a calentar cuando arranque a hervir, retiramos del fuego, añadimos el chocolate y los 100 gr de turrón y removemos con la ayuda de una espátula hasta que quede el chocolate bien fundido y todo mezclado.
Guardamos en un recipiente hermético y cuando esté frío guardamos en el frigorífico, mínimo 2 horas hasta que compacte la mezcla.
Cogemos una porción, (unos 15gr ) y hacemos bolas , rebozamos con el turrón (60 gr) que habremos molido con anterioridad.
Volvemos a guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
Sacamos 5 minutos antes para saborearlas mejor.
Una receta de Mi gran Diversión
