Conejo con cigalas
Muchos conocéis a Dolorss, una de las blogueras más mediáticas, autora del libro La cocina de Dolorss Mateu, además también la hemos ver en prensa, televisiones locales y radio. Hace unos días pudimos verla nuevamente cocinando en el programa Cuines del
Crema de manzana con canela con Thermomix
Una delicia, esto es lo que os traigo hoy, sólo con el aroma que quedo en casa merece la pena hacer esta crema suave de manzana aromatizada con canela. Podéis utilizarla para acompañar quesos, rellenar bizcochos, untar sobre tostadas o para
Ensalada de brotes con queso roquefort y pera en hojaldre
Se acercan los días de comilonas, parece que no comamos en todo el año y nos reservemos para las navidades, que barbaridad la cantidad de comida que podemos llegar a ingerir en estos días. Os propongo algo ligero y que va
Zabaglione al Pedro Ximénez con higos
Volvemos a retarnos en "Con un par" y esta vez lo hacemos utilizando sólo las yemas de huevo, no tiréis las claras de huevo, congelarlas para otra receta. Para esta ocasión yo he preparado un Zabaione acompañado con higos, la fruta
Bundt cake de canela y jengibre con Thermomix
El bundt cake es un bizcocho de masa batida que se hornea en unos moldes llamados bundt, la característica de estos moldes es que tienen forma de anillo con un tubo central hueco que permite que el aire circule libremente, permitiendo
Croquetas de gorgonzola con coulis de pera y nueces con Thermomix
Mi barrio esta de moda gastronómicamente, tenemos desde a los hermanos Adrià, el famoso Quimet & Quimet, Mano Rota, hasta una gran selección de tabernas con gran variedad de pinchos y tapas. Entre la gran oferta gastronómica se encuentra Basilico GastroBar, donde
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