Zabaglione al Pedro Ximénez con higos
Volvemos a retarnos en "Con un par" y esta vez lo hacemos utilizando sólo las yemas de huevo, no tiréis las claras de huevo, congelarlas para otra receta. Para esta ocasión yo he preparado un Zabaione acompañado con higos, la fruta
Bundt cake de canela y jengibre con Thermomix
El bundt cake es un bizcocho de masa batida que se hornea en unos moldes llamados bundt, la característica de estos moldes es que tienen forma de anillo con un tubo central hueco que permite que el aire circule libremente, permitiendo
Croquetas de gorgonzola con coulis de pera y nueces con Thermomix
Mi barrio esta de moda gastronómicamente, tenemos desde a los hermanos Adrià, el famoso Quimet & Quimet, Mano Rota, hasta una gran selección de tabernas con gran variedad de pinchos y tapas. Entre la gran oferta gastronómica se encuentra Basilico GastroBar, donde
Tosta de sobrasada con pera caramelizada y brie
Que felices seríamos los que nos gusta comer, si pudiéramos comer de todo y cuánto quisiéramos, sin que nos ocasionará problemas de salud, ni engordáramos. Y en mi lista comidas sin limite sería la sobrasada. Me gusta en bocadillo, en salsas,
Coulis de pera con Thermomix
El coulis es una salsa a base de frutas o verduras cocidas ligeramente a fuego suave durante unos minutos, que después trituraremos para conseguir una textura de puré fino o jarabe. Ingredientes 180 gr de pera conference 70 gr de
Coliflor en tempura con salsa blue cheese con Thermomix
Much@s de los que os movéis por la red reconocéis esta cuartilla y sabéis quién es Tía Alia, sus recetas han estado presentes en la red a lo largo de estos años. Las recetas se han ido adaptando a diferentes paladares,
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