Salsa pesto alla genovese con Thermomix
La palabra pesto viene del genovés "pestare" que significa machacar o moler en un mortero que es como tradicionalmente se elabora esta salsa. Es originaria de Liguria (Génova) y se elabora con hojas de albahaca, piñones, queso parmesano o pecorino, dependiendo
Vasitos de pannacotta de parmesano con salsa de uva y almendras Can Bech
Hoy un aperitivo fresquito, para tomarlo con cucharita y degustarlo lentamente. La receta es de Miquel, el lo ha hecho en forma de bombón, yo esta vez he preferido presentarlos en vasito, por los que no tengáis moldes de semiesfera . Ingredientes
Salmorejo cordobés con Thermomix
El verano invita a platos refrescantes, uno de los habituales en mi casa es el salmorejo desde que mis hijos lo probaron durante unas vacaciones por el sur, se hicieron fans de este rico plato. El otro día tuve que prepararlo
Conchiglia rellenos de burrata a all’ arrabbiatta
L@s Gastroamig@s volvemos a la carga con un nuevo reto. Este mes toca productos italianos. Cosas de pasta nos hizo llegar a tod@s nosotr@s una caja con algunos de sus productos para que los probáramos y nos invito a publicar conjuntamente
Risotto de queso cheddar de Nigella Lawson y «Directas al grano»
A Paula no le costo decidirse por el tipo de arroz que debíamos preparar este mes, le encanta preparar risotto. Este reto de "Directas al grano" me esta viniendo de maravilla para perder el miedo a preparar arroces, cómo a los risottos
Pesto rosso siciliano con Thermomix
Este pesto es originario de Sicilia y se elabora con albahaca fresca, parmesano pero en esta ocasión se añaden tomates secos, se pueden utilizar los que van en aceite de oliva, pero debemos escurrirlos con anterioridad. Esta salsa acompaña muy bien
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