Quién quiere cocinar con estos calores? yo no sinceramente, pero claro tenemos que alimentarnos y sobre todo hidratarnos.
Pero las cremas frescas y ligeras son perfectas para combatir las altas temperaturas del verano mediterráneo…y este es muy refrescante.
Y hoy estreno bol, a que es bonito? Es regalo de Ohgar una outlet de menaje.






Ingredientes


para 4 personas


1 bola de mozzarella


100 ml de nata líquida


150 ml de leche


sal


pimienta


guarnición


12 bolitas de mozzarella


16 tomates cherry


unas hojas de albahaca


 1 cucharada de olivada


aceite de oliva virgen extra






Preparación




Vertemos el líquido de conservación en el vaso de la batidora, añadimos la bola de mozzarella troceada, junto con la nata, la leche, la sal y la pimienta. Trituramos. Reservamos en el frigorífico hasta su consumición para que esté fresquita.




En un bol ponemos una cucharada de olivada junto con un poco de aceite de oliva virgen para diluirla.




Lavamos los tomates y secamos bien.




Agitamos bien la sopa que tenemos reservada en el frigorífico, vertemos en los recipientes que vayamos a utilizar, repartimos las bolas de mozzarella, los tomates, y rociamos con un hilo de olivada, decoramos con unas hojas de albahaca.






Bol cuchareo de Quid, de tiendas Ohgar.

Receta adaptada de Lecturas.