Galette de calabacín al aroma de lima

Hay recetas que, sin planearlo, se convierten en pequeñas joyas para el día a día. Esta galette de calabacín con burrata al aroma de lima es una de ellas: sencilla, colorida y con ese punto fresco y cremoso que la hace irresistible.

El toque crujiente de la masa brisa, la ternura del calabacín perfumado con lima. Y luego la cremosidad de la burrata la convierte en una delicia total, perfecta para una cena ligera o para sorprender a tus comensales sin complicarse.

📝 Ingredientes (para 4 personas)

1 masa brisa redonda

1 calabacín mediano

Crema de queso tipo Philadelphia

1 burrata grande o 2 pequeñas

Sazonador Verduras Mediterráneas Just Spices (o tus favoritas)

Aceite de oliva virgen extra

Ralladura de 1 lima

1 cucharadita de zumo de lima

Cebolleta finamente picada

Cebollino fresco

👩‍🍳 Cómo preparar la galette de calabacín al aroma de lima

Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

Corta los extremos del calabacín y haz láminas finas con la ayuda de una mandolina o un pelador.

Coloca las láminas en un bol, salpimienta, añade las especias y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que se impregnen las cintas.

Extiende la masa brisa y unta una capa generosa de crema de queso, dejando unos centímetros libres en los bordes.

Distribuye el calabacín por encima y pliega los bordes hacia dentro para formar la galette.

Hornea durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Mientras tanto, mezcla en un cuenco el aceite de oliva virgen extra con el zumo y la ralladura de lima.

Al sacar la galette del horno, coloca por encima la burrata troceada, rocía con el aceite aromático y espolvorea la cebolleta y el cebollino fresco.