Cuántas veces no habré visto esta receta en la red, pero el otro día mirando el libro de La cocina fácil de  Lorraine Pascale me entraron unas ganas locas de comerlos :))
Un rico aperitivo que se hace en un momento, los míos los he acompañado con una salsa de arándanos, pero si no os apetece hacerla podéis acompañarlos con mermelada de arándanos, de tomate o de beicon.










Ingredientes


una caja de 8 porciones de queso camembert


1 huevo


pan rallado panko


aceite de oliva virgen suave







Preparación


 


Cascamos el huevo en un bol y batimos, en otro bol ponemos el panko o el pan rallado.




Preparamos una rejilla, debajo ponemos un papel de cocina.




En un cazo pequeño ponemos suficiente aceite de oliva para que quede la porción de queso cubierta.




Dejaremos unos minutos el camembert en el congelados con 15 minutos será suficiente.




Los pasamos por el huevo batido, escurrimos, luego por el panko o pan rallado y los freímos de uno en uno en el cazo con el aceite caliente.




Cuando el camembert este doradito, unos 60 segundos, lo retiramos con la ayuda de unas pinzas y lo depositamos encima de la rejilla.




Al colocarlo en la rejilla en lugar de sobre el papel de cocina directamente, conseguimos que quede más crujiente, ya que evitamos que el camembert repose en su propia grasa.




Una vez fritas todas las porciones, las servimos acompañadas de salsa de arándanos.