Ingredientes
para unas 20 galletas
130 gr de harina de repostería
60 gr de azúcar blanco
60 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla
1 huevo grande
una pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
100 gr de gotas de chocolate Valor
75 gr de crema de speculoos
Preparación
Precalentamos el horno a 175º.
Preparamos dos bandejas para hornear. (mirar aquí).
Tamizamos la harina en un bol y reservamos junto con el bicarbonato y la sal.
Batimos el azúcar junto con la mantequilla que estará a temperatura ambiente, con la ayuda de unas varillas, añadimos el huevo, la esencia de vainilla y batimos que quede todo integrado.
Añadimos la crema de speculoos y removemos con la ayuda de una espátula.
Agregamos la harina que teníamos reservada en dos tandas, mezclaremos hasta que quede bien integrada, pero no mezclaremos en exceso.
Añadiremos las gotas de chocolate y mezclaremos.
Con la ayuda de una cuchara de helados o dos cucharas soperas, hacemos bolas del tamaño de una pelota de golf. Dejaremos bastante espacio entre si por que durante la cocción se extienden.
Horneamos durante 15 minutos a 175º. Una vez horneadas dejaremos reposar 5 minutos en la bandeja y luego dejaremos sobre una rejilla para que se enfríen.
Nota:
Esta receta es de Raquel’s Kitchen
Quines galetetes més Nadalenques Neus, envia'm un parell per fer la cata, jajaja!
Petons!
Neus, al igual que Víctor, yo también quiero un par de ellas para catarlas!!! Me queda crema de speculoos en casa y voy a copiarte esta receta que amenaza con estar rica, rica!!!
Petons!!!
IDania
L'speculoos aquest ens té el cor robat! Em guardo la teva recepta, que ho intentaré fer! Petons
Que buena pinta el desayunito de hoy! Feliz día!
Glo de COCINAR CON AMIGOS
el petit cada dia em pregunta quan encendran els llums de Nadal!!! està com boig aquest any. Unes galetes ideals per regalar. petonets
Con lo frias que tengo las manos ahora mismo como me gustaría tener esa preciosa taza entre ellas y estar comiéndome estas galletas tan ricas!
Besoss
quina pinta mes bona
solo puedo decirte q lo tengo q hacer si o si. impresionante
Neus: con lo "speculera" que soy no puedo dejar de probar estas galletas. Qué bonito el estilismo navideño, me encanta. Yo también estoy pensando ya en "cositas" navideñas, me parece pronto, pero luego pasa y resulta que no me ha dado tiempo a nada.
Un besito
Tienes razón. Ya andamos pensando todas qué cocinar, y ni siquiera es Diciembre..La navidad se adelanta cada vez más, pero a mí me encanta ese airillo a Navidad, y todos los dulces y comilonas que trae consigo.
Tengo que probar estas galletas, que vendrán genial para un día frío con un chocolate =)
Un besote!
como resistirse al sabor de los speculoos?? besos
Y seguro que te las has comido todas, tu solita, no???? ya podrías compartir, jejej
Bss
I m'has guardat alguna vecina??? Segur que no oi??
Petons
Ay qué ricas!. Esa cremita me tiene loca
Besos
Yo tambien Neus!!! Estoy deseando montar el árbol! Y porque no? Hornear unas galletas como las tuyas como recompensa al trabajo bien hecho 🙂
Yo creo que vivo contagiada todo el año, no has visto ya las lucecitas de colores en la tiendita! jajajaja 😉
Un abrazo hermosa.
p.d. Y las galletas para dar tres saltos!!
Que bones Neus, tenen pinta de ser cruixents, encara tincc crema per gastar així que m'hauré d posar.
Muas
Seguro que con estas galletas te inspiras para elegir el menú de Navidad, hasta la taza a juego!
Lo mejor de estas galletas empieza a partir de que las horneas, qué aroma sale del horno!
Besos.
Me pierde el speculoos…. Que ricas!!! Besos