Tengo una botella de anís en la despensa, que estoy un poco hartita de verla, así que le voy a dar salida preparando dulces, hoy le hemos agregado un chorrito a estas magdalenas súper esponjosas y sabrosas.
En el blog puedes encontrar más recetas de magdalenas.
Ingredientes
para 12 unidades
125 gr de harina de repostería
8 gr de impulsor químico, tipo Royal
2huevos L
125 gr de azúcar
75 ml de aceite de girasol
20 ml de bebida de nuez o la que tu prefieras
30 ml de anís
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Tamizamos la harina junto el impulsor y reservamos.
Batimos los huevos y el azúcar hasta doblar su volumen.
Vamos vertiendo, sin dejar de batir, el aceite al hilo.
Incorporamos el anís y la bebida de nuez, batimos para integrar los líquidos.
Por último añadimos la harina, batimos ligeramente, sólo hasta integrarla a la masa.
Ponemos los papelitos de las magdalenas dentro de un molde rígido, rellenamos las cápsulas 3/4 partes, espolvoreamos azúcar y horneamos durante 22 minutos a 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
