¿Quieres un capricho dulce para acompañar tu café matinal o a media tarde, pero no quieres nada complicado? Esta es tu receta, y es que Dulces bocados tiene razón, su receta es tan fácil que no puede darte pereza prepararlos, solo necesitas una balanza, un bol y unas varillas.






Ingredientes


para 6 muffins grandes


2 huevos M

80 gr de azúcar


100 gr de aceite suave


25 gr de leche


la ralladura de 1/2 limón


110 gr de harina de repostería


8 gr de impulsor químico Royal


una pizca de sal


120 gr de arándanos frescos




Preparación




Precalentamos el horno a 200º.




Colocamos las cápsulas para los muffins dentro de un molde rígido para magdalenas.




En un bol batimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura de limón.




Añadimos la harina, el impulsor químico y la pizca de sal, mezclamos suavemente hasta que la harina esté integrada.




No hace falta mezclar mucho.




Rellenamos 3/4 partes de las cápsulas, repartimos unos 20 gr de arándanos en cada cápsula, removemos con un palillo un poquito, espolvoreamos azúcar y horneamos durante 15 minutos a 200º.




Antes de retirarlos del horno, pinchamos con un palillo y comprobamos que salga limpio, de no ser así dejamos unos minutos más.




Retiramos del horno y del molde rígido y dejamos enfriar sobre una rejilla.