Los videos de Fatto in casa de Benedetta hacen que te pongas inmediatamente a cocinar, siempre están elaborados con ingredientes que tenemos en la despensa,  platos y postres rápidos de fácil elaboración.

Cuando vi este bizcocho me entro unas ganas intensas de probarlo, soy muy fan del limón y me gusta sentir el sabor intenso de este cítrico.

Bizcocho de limón

 

Ingredientes

para molde de 20 cm x 10 cm

1 limón entero

1 tacita pequeña de agua

3 huevos M

200 gr de azúcar

100 ml de aceite de girasol

200 gr de harina de repostería

16 gr de impulsor químico

 

Preparación

Precalentamos el horno a 180º

Forramos el molde con papel de hornear y engrasamos.

Lavamos muy bien el limón, secamos, cortamos los extremos, troceamos, introducimos los trozos en un robot de cocina junto con el agua y trituramos hasta obtener una mezcla fina. Reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen.

Incorporamos el aceite, batimos hasta integrarlo, agregamos el puré de limón y batimos nuevamente.

En un recipiente mezclamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.

Vertemos la masa en el molde, espolvoreamos un poco de azúcar por la superficie  y horneamos durante 40 / 45 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y servimos.

Bizcocho de limón

 

 

Receta con video de Fatto in casa de Benedetta