Este tipo de tartas me encantan, así que tan pronto la vi en la revista Thermomix y con el sello de Tia Alia, no dudé en prepararla.

 

Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
para el relleno
75 gr de queso parmesano en dados
75 gr de queso cheddar en dados
10 gr de harina de trigo
75 gr de queso cremoso
75 gr de nata 35% MG
3 huevos
1 tomate mediano cortado enn rodajas
5-6 tomates cherries cortado en mitades
orégano seco
albahaca seca
cebollino fresco

Preparación con Thermomix

Precalentamos el horno a 190º.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, el mío de 22 cm, forramos el molde con la masa, dejamos que sobresalga un poco, cubrimos con papel de hornear y rellenamos con garbanzos secos, para hornear a ciegas, (mirar aquí).
Horneamos durante 15 minutos a 190º, retiramos el papel y los garbanzos con cuidado de quemarnos.
Mientras preparamos el relleno.
Ponemos el parmesano en el vaso y rallamos 3 segundos, vaso cerrado, turbo.
Añadimos el queso cheddar junto con los 10 gr de harina, vaso cerrado, 3 segundos,  turbo.

 

Agregamos el queso en crema, la nata, los huevos, mezclamos 12 segundos, velocidad 3,5.
Extendemos una capa fina sobre la masa de mostaza con miel, vertemos el relleno del vaso con cuidado, repartimos las rodajas de tomate y los tomates cherries, espolvoreamos con orégano y albahaca y horneamos durante 25 a 30 minutos a 190º.
Dejamos enfriar completamente.
Una vez fría yo la he puesto un ratito en el frigorífico y os aseguro que estaba muy rica.
Antes de servir espolvorear cebollino fresco.