Cuscús con verduras y pollo macerado con soja
El cuscús es un plato típico de la gastronomía árabe, especialmente del Magreb, preparado a base de sémola de trigo u otro cereal. Se cuece en una "cuscusera" o también llamado "alcuzcurcero", con los vapores de la cocción de la carne
Coulant de chocolate con Thermomix
El coulant es postre delicioso y sorprendente creado por el francés Michel Brasen en 1981. Se presenta al comensal en forma de pequeño bizcocho e individual, al cortar el bizcocho brota de su interior una salsa líquida de chocolate. Ingredientes
Patatas a la riojana
Las patatas a la riojana es un plato típico de los vendimiadores de la Rioja, un plato muy humilde pero de gran sabor, se prepara principalmente con patatas, chorizo, pimientos choriceros y se condimenta con laurel. Las patatas deben chascarse para
Mini pizza de calabaza y cebolla con albahaca
Hoy os traigo unas minis pizzas de calabaza, que podéis preparar con la masa de pizza que más os guste. Y para acompañarlas he elegido esta cerveza artesanal elaborada con trigo sarraceno de la casa Keks, que recibimos de la mano
Brownie con nueces con Thermomix
Me encantan los brownies, con frutos secos o sin. Este lo probé en un taller de Espai del Consum de la mano de Pep Nogué, yo he realizado unos pequeños cambios en las cantidades de mantequilla y huevo. Ingredientes 150 gr
Tigres con Thermomix
Los tigres son una preparación a base de mejillones, sofrito y bechamel, se rellenan las valvas del mejillón y se rebozan con huevo y pan rallado. Parece un poco laborioso pero no es así, además podemos tenerlos preparados y rebozados en
Sigue cocinando conmigo en las redes