Tortilla de ajos tiernos
Estamos en plena temporada de ajos tiernos y tenemos que aprovechar. Estos ajos son recolectados antes de su maduración, por lo que aportan un sabor suave. Podemos hacerlos a la plancha, en revueltos, tortillas, tempura y como guarnición. Ingredientes para
Sopa de gambas The Simpsons
El otro día recibí un lote de productos Pasta Romero, entre las variedades que me enviaron había un paquete de pasta alimentaria con las caras de los personajes The Simpsons, y me recordó lo mucho que le gustaba a mi padre ver
Crema de mandarina con Thermomix
Me encanta el lemon curd, pero intento aprovechar otros cítricos y preparar esta deliciosa crema, que podemos comerla a cucharadas, en postres o enriquecer nuestro yogur natural en el desayuno. Ingredientes 120 gr de azúcar la piel de una mandarina 100 gr de
Crema de chirivías con manzana
Las cremas son un imprescindible en mi casa, para cuando cenamos ligero, el plato reconfortante para combatir los días fríos, el plato complementario cuando cenamos de picoteo. Esta crema la preparé con la olla rápida Selecta que Monix me regalo. Ingredientes para
Pizza de butifarra de huevo con mahonesa de ajo negro
Hoy es jueves lardero, y los ingredientes estrella gastronómicos en Cataluña son los llardons (chicharrones) y la butifarra d'ou ( de huevo). La butifarra se come sola acompañada de pan con tomate o podemos ponerla en tortilla. Pero hoy toca reto
Frittata de brócoli con Thermomix
El brocoli pertenece a la familia de la col y repollo, podemos encontrarla todo el año, pero en los meses de enero hasta marzo es cuando está en su esplendor y debemos aprovechar. Esta frittata la vi en la revista de
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