Me encanta ver a Gordon Ramsay cocinar, ver la pasión que pone en cada plato y siempre buscando la perfección.Sus recetas son deliciosas, simples y rápidas de hacer, estas salchichas es una prueba de ello, os invito a probarlas.











Ingredientes






para 4 personas






18 salchichas de cerdo






2 cebollas moradas


3/4 patatas






1 nuez de mantequilla






unas ramitas de tomillo o romero






200 ml de Pedro Ximénez o vino tinto






200 ml de caldo de carne






cebollino






sal






pimienta


Preparación


Precalentamos el horno a 180º.


En una cazuela apta para horno, ponemos un poco de aceite de oliva virgen, freímos las salchichas hasta que estén  doradas. Retiramos y reservamos.


En la misma cazuela añadimos la mantequilla, el tomillo y la cebolla cortada a juliana fina, rehogamos hasta que esté caramelizada.


Agregamos las patatas troceadas, y doramos unos minutos.


Incorporamos las salchichas nuevamente a la cazuela.


Vertemos el Pedro Ximénez (o vino), subimos el fuego durante 5 minutos para que se evapore el alcohol.


Añadimos el caldo y llevamos a ebullición, dejamos 5 minutos y terminamos de cocer en el horno durante 20 minutos a 180º.


Antes de servir espolvorear con cebollino.






La cazuela es de Monix, cacerola baja Solid+