Crema de calabaza y calçots asada al horno
Tres ingredientes que me chiflan, calabaza, boniatos y calçots. Una crema con mucho sabor y reconfortante para los días fríos de invierno. Ingredientes para 4 personas 1 calabaza butternut 10 calçots 1 boniato sal aceite de oliva virgen extra pimienta 250/300
Tartaletas de gorgonzola con mermelada de pera #canbech
La combinación queso azul, pera y nueces casan a la perfección, la unión de estos ingredientes hace que se convierta en un bocado delicioso. Estas navidades Can Bech me mandó una selección de sus productos, entre ellos una mermelada de pera,
Crema de calçots con salsa romesco con Thermomix
Estamos en plena temporada de calçots. En Cataluña los calçots son muy esperados, los fines de semana se realizan fiestas populares o entre amigos y familiares alrededor de un buen fuego donde los calçots se asan sobre las llamas. Pero no
Montadito de Medallón de pierna de cordero con salsa Idiazábal #cocinandocordero
El pasado 8 de febrero pude asistir al Cooking Show organizado por Interovic (Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino). Esta campaña está financiada por la Unión Europea para promocionar el consumo de carne de Lechal y Cordero en el ámbito nacional. En los últimos
Costillas de conejo con pan rallado de maíz y all i oli de manzana
La carne de conejo es una de las carnes con más virtudes que podemos encontrar en el mercado, con una calidad nutricional idónea para llevar una dieta sana, variada y equilibrada. Es rica en proteínas y además muy baja en grasa.
Dip de alcachofas con aceite de trufa con Thermomix
Las alcachofas son muy versátiles y podemos preparar una gran variedad de platos. Combina muy bien guisos, en paellas, rebozadas, al vapor, al horno. En casa las preparo de diversas formas pero todavía no las había probado en forma de dip,
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