Con la Thermomix amasar es fácil, es cuestión de animarse, a mi sinceramente me falta todavía un pequeño empujón, pero uno de los propósitos al abrir este blog, solo para Thermomix es hacer algo más de masas. Hoy una masa para pizza. El relleno a vuestro gusto.

 

 

Esta receta la encontré en el blog de MJ, ella también tiene como hacerlo tradicionalmente. Y creo que desde ya va a ser la masa imprescindible en casa, nos ha gustado mucho el resultado.
Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
325 gr de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
21 gr de levadura fresca de panadero o 7 gr de levadura seca de panadero
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar moreno
 
Preparación de la masa con Thermomix

En un bol mezclamos el agua templada, el aceite y la levadura desmenuzada, el azúcar moreno, mezclamos y dejamos reposar 5 o 10 minutos.

En el vaso de la thermomix ponemos la harina y la sal y mezclamos 4 segundos, velocidad 4.

Añadimos el agua y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

Para finalizar programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retiramos la masa del vaso, la dejamos sobre una superficie de trabajo enharinada, la cubrimos con film transparente y la dejamos un mínimo de 15 minutos en reposo.
Cuando la masa haya subido, la dividimos en tres partes.
Estiramos la primera bola con un rodillo, hasta obtener el grosor deseado. Repetimos el mismo, paso con las otras dos bolas y ya están listas para rellenar a nuestro gusto.