Unos mejillones a la marinera para este fin de semana, que seguro que apetecen para hacer un aperitivo la mañana del domingo…
Esta receta es de Ferran Adrià, de su libro La comida de la familia.
Ingredientes
para 4 personas
1 kg de mejillones
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo bien picaditos
400 ml de agua
Preparación
Limpiaremos los mejillones.
Pelaremos y picaremos los ajos.
Ponemos aceite en una cazuela y doramos los ajos. Añadimos el pimentón y sofreímos. Incorporamos la harina removemos bien y dejamos cocer un par de minutos para tostar la harina.
Añadimos el agua, removemos y dejamos hervir 10 minutos.
Agregamos la mitad del perejil picado y los mejillones limpios. Tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que los mejillones se abran.
Retiramos del fuego añadimos el resto de perejil picado ponemos al punto de sal y servimos.
Si apetecen, si. Besos y adisfrutar el finde!
Ana
Ummm que ricoos seguro estan de rexupete tomo nota asi no los he exo nunca.
Bicos mil wapa.
ay si para el sábado o el domingo de aperitivo, qué ricos son los mejillones así
m'encanten els musclus, de la manera que siguin però així de sans…mil vegades més! petons
Hay que ver que sencillitos son de hacer y qué ricos que llegan a estar!!! Conozco el libro, y algunas recetas son maravillosas!!!
te han quedado geniales!!
Petonets, Neus.
Un aperitivo perfecto para este fin de semana! 😀
En mi caso los mejillones apetecen siempre y si son a la marinera. mejor.
Besitos
Super buenos así, me encantan. Yo hago así los mejillones franceses, que son los pequeñitos y están de vicio, como las pipas!
Besotes
¡ Qué ricos !!!!!!!!!! En casa no les gusta el marisco pero a mí me encantan los mejillones. Un día de estos me daré el gran gustazo.
Besos guapa
Aquest plat a casa no falla mai! Sempre és un èxit! petons
deliciosoooooooooooooooo
Una delicia así preparados los mejillones y si están un poquito picantes mejor.
Yo tengo que probarlos, confieso que no son mis favoritos, pero veo ese platón tan hermoso que nos presentas y dan ganas!!
Un besote linda.
¡¡ Que ricos mejillones !! en casa gustan mucho.
Besos.
Jajaj, esta no hubiera colado??? deliciussssssss
Bss
A la marinera o solos o con salsa, me encantan los mejillones!!! 😉
Besitossssssssss
Anda!! Anoche cene yo mejillones y almejas marinera. Los mejillones abiertos sin mas con un poco de limon. A la marinera de escandalo!!
Me encantan de todas las maneras
Bea
si que apetecen siempre unos buenos mejillones y esta manera de hacerlos del mestre Adria no los conocia, va muy bien que nos enseñes sus recetas
peto
Muero por los mejillones al vapor, peor te crees que por no limpiarlos no como?
Me invitas?
Mil besos
Me encantan los mejillones, Neus, la verdad es que los compro más en verano, no sé porqué, pero ver los tuyos y me han apetecido un montón.
un besazo enorme, querida amiga
Si de cas, jo porto la cervesa i els fem avui. Perquè esperar fins diumenge
Muas
que ricos, besos
Genial propuesta, te han quedado espectaculares y con lo que me gustan los mejillones a mi no tardaré nada en hacerlos, eso sí de aperitivo nada, plato principal, es que me gustan tanto que dudo que pueda resistirme a comerme solo 4 jejeje.
Besitos!!
Este libro no tiene desperdicio, los hemos preparado en casa y han salido riquísimos.
Besos y feliz finde,
Palmira
Yo no esperaría al domingo y un kilo para cada uno, que empiezas a comerlos y ya no hay quien pare.
Besos.
Musclos… m'encanten!!
PTNTS
Dolça
Se ven deliciosos! un beso y buen finde
Siempre que voy a hacer la compra compro unos mejillones frescos y esa misma noche los cenamos, que ricos! la verdad es que combinan con múltiples salsas y ésta tuya tiene que estar riquísima!!! me encanta!
un besazoooooooo
Mejillones que buenos son!
Un saludo
M'encanten el musclos , així que la propera vegada et copiaré la recepta:
petons