Que voy a deciros a estas alturas que no sepáis… me pierde el chocolate y los brownies?? ummmm también jajaja, no tengo remedio con el dulce, intento no comer pero es imposible, una fuerza superior me empuja a ello :))

Y sólo me faltaba entrar en la página Nestlé postres… 100×100 chocolate.

Brownie de pistachos

 

Ingredientes
100 gr de pistachos pelados sin sal
3 huevos
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de harina
120 gr de azúcar

 

Preparación con Thermomix

Precalentaremos el horno a 180º.
Engrasaremos el molde con mantequilla.
Tostamos ligeramente los pistachos en una sartén, cuando estén fríos troceamos y reservamos.
Ponemos en el vaso de la thermomix el chocolate troceado y pulverizamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retiramos del vaso y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los huevos junto con el azúcar y programamos
5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 1/2.
Agregamos la mantequilla junto con el chocolate y mezclamos 20 segundos, velocidad 3 1/2.
Incorporamos la harina, repartiéndola alrededor de la mariposa y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
Retiramos la mariposa y agregamos los pistachos y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Volcamos la masa en el molde y horneamos durante 20 o 25 minutos, se ha de hacer una costra en la superficie. Pinchar antes con un palillo.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Antes de servir lo cortaremos  a cuadrados.

 

Brownie de pistachos