El puré de patatas en casa triunfa, suelo prepararlo bastante como guarnición o para preparar pasteles de carne, pero últimamente le añado queso y su sabor es espectacular.
Puré de patatas con queso con Thermomix

Ingredientes para 6 personas

800 gr de patatas ya peladas y cortadas
400 gr de leche entera
1 cucharadita de sal
50 gr de mantequilla
100 gr de queso cheddar  Nature Cathedralcity en un trozo






Preparación con Thermomix


Rallamos el queso cheddar unos segundos, velocidad 6. Retiramos y reservamos.


Pelamos, lavamos bien las patatas y cortamos a cubos pequeños, tenemos que obtener 800 gr de peso.


Ponemos la mariposa en las cuchillas, introducimos las patatas, la leche y la sal, programamos 25 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.




Cuando termine el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la mantequilla, el queso cheddar rallado, rectificamos de sal y trituramos 30 segundos, velocidad 5.


Servimos.


Las cazuelitas son de Ohgar