Mi Airfryer es pequeña, para dos personas, pero estoy encantada con ella. Ya he probado varias recetas y sigo experimentando, es cierto que hay que pillarle truquillo a la temperatura y los tiempos, pero se coge rápido.

Hoy os traigo una ensalada de pimientos asados, que he asado en mi airfryer.

Ensalada de pimientos asados en Airfryer

Ingredientes

para dos personas

1 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

2 cebolletas chinas

1 lata de bonito

olivas negras

aceite de oliva virgen extra

sal

 

Preparación

Precalentamos la Airfryer 3 minutos a 180º.

Lavamos el pimiento, secamos, cortamos por la mitad, retiramos la pepitas y pincelamos con aceite de oliva virgen extra.

Cocinamos en la airfryer a 180º durante 15 minutos, ir controlando y si es necesario pincelar con aceite de oliva.

Damos la vuelta a  los pimientos, programamos 3 minutos a 160º.

Retiramos, guardamos en recipiente hermético, dejamos enfriar, pelamos.

Mientras, pelamos la cebolla, cortamos a plumas fina.

Lavamos las cebolletas, secamos, cortamos a rodajas finas.

En un bol disponemos la cebolla, las cebolletas, el bonito desmenuzado, aliñamos con aceite de oliva virgen extra y sal.

Repartimos en la fuente donde vayamos a servirla, repartimos el pimiento en tiras y las olivas negras.

Ensalada de pimientos asados