Los que me conocéis sabéis que hay dos ingredientes que me encantan uno son las fresas y otros los higos, y siempre que puedo preparo recetas diferentes.
Ingredientes
1 lámina de hojaldre
3 huevos M
200 ml de nata líquida 18% MG
150 gr de queso azul desmenuzado
cebollino picado
sal y pimienta
5 o 6 higos
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, forramos con la lámina de hojaldre, pinchamos varias veces la base, cubrimos con el papel que lleva el paquete, rellenamos con garbanzos secos, para evitar que se hinche durante la cocción y horneamos durante 15 minutos. Retiramos con cuidado los garbanzos y el papel y reservamos.
Mientras horneamos el hojaldre, en un bol batimos los huevos, la nata, el cebollino picado, el queso azul desmenuzado y salpimentamos a gusto.
Lavamos y secamos los higos con cuidado y cortamos a cuartos.
Vertemos la mezcla sobre el hojaldre, repartimos los higos y horneamos durante 30 – 40 minutos a 180º.
