Las recetas de pasta son siempre bien recibidos, además es el plato de emergencia por excelencia, ¿Cuántas comidas no nos habrá solucionado ante un día atareado o una visita sorpresa? Se cocina rápido, es muy versátil y nos sacia.
El penne rigate, tiene forma cilíndrica con estrías (rigate) con las puntas cortadas en oblicuo y de pasta seca. Su textura permite que la salsa se impregne bien.
Ingredientes
para 4 personas
400 gr de penne rigate
1 cebolla pequeña
1 lata de paté (La Piara)
200 ml de nata líquida 18 % MG
parmesano recién rallado
aceite de oliva virgen extra
sal
orégano
Preparación
En una olla ponemos abundante agua con sal y cocemos la pasta el tiempo que nos indica el paquete. En este enlace te dejo consejos de cómo cocinar la pasta.
Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise (daditos pequeños).
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, pochamos la cebolla hasta que esté tierna y transparente, añadimos la lata de paté, deshacemos a fuego bajo, vertemos la nata y cocinamos 10 minutos.
Escurrimos la pasta, volvemos a ponerla en la olla, incorporamos la salsa, mezclamos bien y servimos con parmesano recién rallado y unas hojitas de orégano.
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