Estoy en modo off, pero los compromisos se tienen que cumplir.
Hoy no os traigo una receta, es una sugerencia de presentación del tradicional melón con jamón.
Y es que hay muchas formas de comerlo, en tajada, bolitas, sopa… y esto es lo que os presento a continuación, además me dio la excusa para volver a utilizar mi nueva colección de bol cuchareo de Ohgar.










Ingredientes


1 melón piel de sapo


1/2 melón cantaloup


sal


pimienta


aceite de oliva virgen extra


jamón ibérico




 


Preparación




Retiramos las semillas y la piel del melón piel de sapo, troceamos, lo ponemos en el procesador de cocina y trituramos hasta que quede una textura suave.




Añadimos la sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva, batimos nuevamente a menor velocidad para que emulsione el aceite.




Guardamos en el frigorífico para que este bien fresquito.




Hacemos bolas del melón cantaloup, con la ayuda de un saca bolas , y ensartamos con una brocheta. Reservamos




Espolvoreamos jamón picado, rociamos con un hilo de aceite de oliva, decoramos con las bolas de melón  y servimos.






Bol cuchareo de Quid, de tienda Ohgar.