Hace días que el ambiente navideño ya está entre nosotros, calles iluminadas,  tiendas vestidas de gala, en nuestros hogares luce el árbol, y  los blogs de cocina, estos días, nos ofrecen lo mejor de sus cocinas. A estas alturas seguro que ya muchos tendréis el menú organizado, pero por si acaso dudáis en la preparación de un bocado dulce pero sencillo os traigo estos canutillos rellenos de la estrella de las navidades, el turrón de jijona.
Ingredientes
para 8 o 10 canutillos
1 lámina de hojaldre
mantequilla para engrasar los canutillos
azúcar glas para espolvorear los canutillos
1 huevo (o sólo clara de huevo)
para el relleno
75 gr de turrón de jijona blando rallado
75 gr de chocolate blanco
125 gr de queso mascarpone
125 gr de nata 35% MG

Preparación

Fundimos el  chocolate blanco al baño maría a fuego bajo, retiramos del fuego y añadimos el queso mascarpone y el turrón y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Montamos la nata ligeramente y con movimientos envolventes la vamos incorporando a la mezcla anterior. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y guardamos en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente extendemos la lámina de hojaldre y cortamos tiras de 2’5 cm de ancho.
Engrasamos con mantequilla los canutillos y vamos enrollando, empezando por el extremo,  las tiras de hojaldre de manera que cada vuelta monte en la anterior.
Pincelamos con huevo batido y horneamos a 180º, precalentado con anterioridad, durante 12 o 15 minutos.
Dejamos enfriar y retiramos con cuidado de que no se rompan.
Con la ayuda de la manga pastelera, rellenamos con la mezcla y en el momento de servir espolvoreamos con azúcar glas.
Esta recela se la vi a Miquel