Un plato, delicioso, fácil y que quedaréis como unos grandes cociner@s. Para un día de fiesta y para que una comida de cada día sea una fiesta.
 
Capas de lomo con jamón ibérico, gruyère, mozzarella, coronado con unos ajos tiernos con salsa de soja.















Ingredientes






12 lonchas de lomo, cortados muy finos, 3 por cada comensal






100 gr de grùyere en lonchas muy finas, no importa si se rompen






100 gr de jamón ibérico






4 lonchas de mozzarella o una bola fresca






2 cucharadas soperas de soja






sal






pimienta






albahaca seca






aceite de oliva






Yo opcionalmente he añadido los ajos tiernos.






1 cucharada más de salsa de soja








 


 




¿Cómo prepararlo?




Precalentar el horno, solo en posición gratinador.


 


Cortamos, el jamón ibérico y el gruyère en juliana. Reservamos.




 




Salpimentar el lomo y marcarlo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de salsa de soja. Lo retiramos y reservamos.


 


En una bandeja apta para horno, colocamos 4 rodajas de lomo y encima ponemos un poco de jamón ibérico y de gruyère, repetimos la misma operación hasta conseguir tres pisos. Terminamos con una loncha de mozzarella. Gratinamos unos minutos en el horno.


 


Mientras en la misma sartén, que hemos marcado el lomo, ponemos la cucharada de soja restante y sofreímos los ajos tiernos.


 


Retiramos el lomo del horno y lo decoramos con unos ajos tiernos. Y espolvoreamos con albahaca seca.




La receta es de una revista del supermercado Caprabo.




 








 




Bueno, en casa mi hijo pequeño, empieza a contagiarse el fotografiar la comida, esta foto la ha hecho él. Qué os parece???