Hace tiempo conocí el blog de Espacio culinario y vi este dipp. En casa siempre son un éxito, por que nos gusta mucho este tipo de cenas o los domingos para dippear mientras dan las carreras de Formula1, que terminan tan tarde y nunca llega la hora de comer:)), estoy segura que much@s sabéis de lo que hablo :))

Ingredientes
para el dipp
1 aguacate maduro
125 gr de queso philadelphia
2 ajos pelados y sin germen
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
unas hojitas de cilantro
unas gotas de limón o de lima
pimentón dulce
para las tortillas
1 paquete de tortillas de trigo mexicanas
aceite de oliva virgen extra
aji molido
Preparación de las tortillas
Untamos las tortillas con un chorrito de aceite y espolvoreamos aji molido y sal por encima. Cortamos a triángulos y las llevamos al a horno a 180º hasta que estén doraditas.
Preparación del dipp
Mientras pelamos el aguacate, lo rociamos con unas gotas de limón o lima, ponemos su pulpa en el vaso de la batidora junto con el queso y el ajo, trituramos hasta que quede todo mezclado. Añadimos el cilantro, el aceite de oliva y una pizca de sal y volvemos a mezclar.
Vertemos la pasta obtenida en un bol donde vayamos a servirlo y espolvoreamos pimentón dulce por encima y unas gotas de aceite. Acompañando de los triángulos de tortilla que teníamos reservados.