Ya volvemos a tener albahaca en los mercados y se ha de aprovechar la temporada…
Hoy os traigo una receta del libro de la editorial Blume «200 recetas de pasta»… anteriormente ya publiqué la receta de » penne rigatte a la carbonara de chorizo» del mismo libro y hoy aprovecho para participar en el concurso de Paula del blog Con las zarpas en la masa que esta celebrando su 4º aniversario y sus patrocinadores son editorial Blume y Homenaje a la cocina.
Ingredientes
para 4 personas
1 paquete de fettuccini de 250 gr
25 gr de mantequilla
200 gr de gorgonzola desmenuzada
150 ml de nata
2 cucharadas de vermut seco
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas de albahaca picadas, o salvia
unas hojas de albahaca para decorar
sal
pimienta
Preparación
Ponemos en una olla agua abundante ligeramente salada, hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
Mientras en una sartén ponemos la mantequilla a derretir a fuego lento, añadimos el queso gorgonzola y lo fundiremos durante 3 o 4 minutos, sin dejar de remover con la ayuda de una espátula, hasta que este completamente fundido.
Añadimos la nata, el vermut y la maicena removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Sin dejar de remover añadimos la albahaca picada y llevamos la salsa a hervir para que espese. Salpimentamos y retiramos del fuego.
Escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa, mezclamos bien para que se impregnen bien de salsa y servimos inmediatamente espolvoreando unas hojas de albahaca por encima.
Me lo comería ahora mismo que acabo de desayunar, Neus, me parece riquísimo. Soy la loca de la pasta pero con esa salsita, uhmmmmmmm
un besazo, guapa y feliz día!
xo vaya plato de pasta mas rico q te has preparado!!!! me encanta!!! es una pasada.
saludos
L'alfàbrega és tan aromàtica que sempre funciona amb la pasta. Quin plat més bonic que t'ha quedat, Neus!
Este libro de los "200…" me falta jejeje. Me encanta la pasta con salsa de queso, fácil y muy gustosa. Besos y suerte en el concurso!
Ana
Amb el que m'agrada l'alfàbrega… Tenen una pinta boníssima. Molts petonets guapi
Un plato riquísimo, me dan ganas de coger el tenedor.
Mucha suerte en el concurso.
Un beso.
como me guata el queso gorgonzola..se ve un plato de pasta delicioso! un beso
Neus, sólo me imagino el olor y ya me gusta. Además el gorgonzola y la albahaca me pierde. Bss.
Alfàbrega i gorgonzola? Ja m'ho has dit tot, aquest plat caurà segur!
Petonets!
La receta de carbonara de chorizo la tengo en preferentes, pero esta no se yo … verás, me gusta el queso, salvo cabrales, roquefort, etc… tú crees que me gustará el gorgonzola???
Muchas gracias por participar wapa, espero que tengas mucha suerte en el concurso 😉
Besos. Paula
Neus esta receta está muy buena
yo la hago igual pero con Roquefot
y en casa es todo un triunfo.
Mucha suerte
Saludos
Qué riquísimo ese plato, tiene una pinta espectacular! Mucha suerte en el concurso 😉 Mua
Ummmm tindríes dos mes a dinar a casa….ja saps…be ja posats quatre!!! petonets
Em sembla una proposta boníssima Neus!! M'encanta el gorgonzola, sempre en tenim a la nevera, i l'alfabrega….aviam si s'acaba d'espavilar la de la terraça 😛
La salseta em sembla ideal, i es veu força lleugera. Me l'apunto. Petonets 🙂 MAR, de EQNME
me encanta la pasta y con ésta salsita de queso y albahaca tiene una pintaza!!!
Hola Neus!!!
Tienes razón, ahora que podemos disponer de la albahaca fresca hay que comenzar a preparar platos tan exquisitos como éste.
Y es que se nota la diferencia, verdad?
La salsa gorgonzola me encanta, la encuentro muy suave y en su punto.
Los fetuchinis… de primera.
Un beso y felicidades por la receta.
esta salsa no la he probado me la llevo
peto
También me apunto!!! ya sabes…yo tb siempre!!!! jejeje
Bss
Gorgonzola y albahaca, no lo he probado, pero tiene que quedar bien ese toque refrescante de la albahaca. Le estás sacando buen provecho a este libro.
Besos.
Una rica receta para los que nos gusta la pasta, bs.sefa
Yo quiero tus fettuccine!! Que buenísimos…yo tengo albahaca siempre en el mini-jardín, así que tu receta me viene que ni pintada, que buena Neus!
Un beso enorme.
Ahí me has dado de pleno,Neus. El gorgonzola es uno de mis quesos favoritos y si lo sirves en salsa para acompañar pasta entonces ya me fundo como el en esa sartén con mantequilla.
Una receta estupenda para el concurso de Paula.
Mucha suerte !!!
Con la lengua fuera llego, y todo por mi responsabilidad como jurado del concurso de Paula. Tengo que mirar con ojo crítico todas las recetas y la tuya no se escapa. Miro por aquí, por allá … Vale, anotado queda. Que conste que los vapores del vermut no han obnubilado mis sentidos y me ha llegado la receta. Con el gorgonzola y la albahaca fresca me tienes comprada.
Mucha suerte en el concurso de Paula.
Un beso.
No conocía tu blog, me ha encantado todo 🙂
Mucha suerte a ti también para el concurso, yo me quedo por aquí!
Saludos
¡¡¡Pero si me perdi yo este plataco tuyo Neus!!!. Estoy votando jeje y he llegado hasta aqui por ello. Me encanta la albahaca, me encanta el gorgonzola, mas suave que el roquefort, Y ese poquito de alcohol, mmm tiene que quedarle genial. Que rico plato!!
Mucha suerte en el concurso
Un beso gordo
Bea