Me encantan los higos, en el blog podéis encontrar algunas recetas preparadas con esta fruto. Su temporada está llegando a su fin, pero todavía podemos encontrarlos y realmente este año están deliciosos.








Hace unos días publicamos la receta para #RetoSaboresDeTemporada y Yolanda compartió unos higos al horno con queso de cabra, no pude resistirme a probarlos, y aquí está la receta.










Ingredientes


6 higos coll de dama


80 gr de queso de cabra de rulo aproximadamente


miel


anacardos picados


tomillo


pimienta negra recién molida


aceite de oliva virgen




Preparación




Precalentamos el horno a 180º.




Engrasamos ligeramente la bandeja, apta para horno,  donde vayamos a depositar los higos.




Lavamos y secamos cuidadosamente los higos. Cortamos el rabito y practicamos dos cortes, formando una cruz, sin llegar hasta el final. Los colocamos en la bandeja que teníamos previamente engrasada.






Los rellenamos con una cucharadita de queso de cabra de rulo, repartimos unos anarcados picados, regamos con un hilo de miel, salpimentamos a gusto y espolvoreamos tomillo a gusto.Horneamos durante 10 minutos a 180º.


Servimos calientes.