Preparación
Precalentamos el horno a 190º.
Engrasamos un molde de 20 cm.
Lavamos y secamos las mandarinas, rallamos la piel, evitando la piel blanca, exprimimos el zumo, colamos y reservamos.
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, con la ayuda de unas varillas eléctricas.
Añadimos la mantequilla fundida, el zumo y la ralladura de las mandarinas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
Incorporamos la harina junto con la levadura tamizada y mezclamos con la espátula.
Por último añadimos el yogur y mezclamos.
Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 35-45 minutos a 190º dependiendo del horno.
Dejamos enfriar sobre una rejilla, desmoldamos.
Gajos de mandarina chocolateados
Mientras preparamos los gajos de mandarina, pelamos muy bien las mandarinas con cuidado de no romper los gajos.
En un bol ponemos el chocolate troceado, fundimos a tandas cortas en el microondas, controlar que no se queme.
Sumergimos los gajos en el chocolate y depositamos sobre un plato que habremos cubierto previamente con una hoja de hornear.
Una vez estén todos bañados guardamos en el frigorífico para que se endurezca.
Cuando el bizcocho esté completamente frío decoramos con los gajos, espolvoreamos azúcar glas y servimos.
El molde utilizado y los platos de presentación son de la web Ohgar.
¡Qué ricoooo!.
Besos.
Gemeladas
Gracias
Menuda pintaza tiene este bizcocho. Un besazo
Me alegro que te guste. Gracias