Desde el confinamiento, que tengo la costumbre de preparar cada semana galletas, para acompañar el café de media tarde. En los meses de verano pierdo la costumbre, pero con la llegada de los primeros aires frescos vuelvo a encender el horno para prepararlas.
Esta vez le ha tocado el turno a estas de avena, que además de ricas no tienen ningún tipo de complicación.
Ingredientes
para 10/12 unidades
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
40 gr de panela
1 huevo M
100 gr de copos de avena
50 gr de harina de avena
1/2 cucharadita de canela
una pizca de sal
100 gr de chips de chocolate
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos una bandeja apta para horno con papel de hornear.
En un bol batimos la mantequilla junto con la panela, añadimos el huevo y batimos hasta que quede una mezcla cremosa.
Añadimos los copos de avena , la harina de avena, la pizca de sal, mezclamos con una espátula.
Por último agregamos lsa chips de chocolate, mezclamos.
Hacemos montoncitos del mismo tamaño, yo de unos 20 gr, depositamos sobre la bandeja y horneamos durante 10-12 minutos a 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Receta: Coco_Kanela
