¿Qué cómo te suenan estas cookies? Bieeen verdad? Pues si te digo que no llevan lácteos, ni huevo, qué? son las galletas perfectas para los alérgicos y para acompañar el café de media tarde y no tener tantos remordimientos de consumir tantas calorías.
Toma nota y pruébalas. Luego me cuentas.
Ingredientes
16 unidades, dependiendo el tamaño
200 gr de harina de repostería
la punta de una cucharadita de postre de impulsor químico
125 gr de azúcar blanquilla
75 gr de cacahuetes tostados
75 gr de aceite de girasol
50 gr de agua
75 gr de chips de chocolate
sal gruesa
Preparación
Forramos una bandeja con papel de hornear.
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos con la ayuda de una espátula todos los ingredientes, excepto la sal.
Formamos bolas de unos 20 gr aproximadamente, las depositamos sobre la bandeja forrada y aplastamos ligeramente.
Espolvoreamos con sal y horneamos durante 15 minutos a 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla, guardamos en un bote hermético y a disfrutar.
Se mantienen perfectamente durante una semana.
La rejilla y el bote son de Ohgar.
La receta de Belén
