En casa nos encantan las hamburguesas y además nos gusta variar, tanto de carnes como de condimentos. La de hoy es la clásica pero elaborada con carne de buey y con un toque de mermelada de bacon.
Ingredientes
para 4 personas
4 panecillos
para la hamburguesa
500 gr de carne buey picada
2 dientes de ajos
2 cucharas de salsa worcester
4 cucharadas de cebolla crujiente tipo Ikea
1 huevo grande batido ligeramente
4 cucharadas de panko
sal
pimienta
complementos burguer
1 cebolla morada
1 tomate grande
hojas de lechuga
mahonesa
8 lonchas de queso cheedar
8 lonchas de queso cheedar
Nota: para hacer la mermelada con thermomix os dejo aquí el enlace, para hacerla modo tradicional, mirar aquí.
Una adaptación de la receta cheese burguer del libro, Hamburguesas, bocadillos y bagels.
Preparación
Para las hamburguesas:
En un bol mezclamos todos los ingredientes de la hamburguesa para que queden bien integrados.
Formamos las hamburguesas cómo aquí se indica.Hacemos las hamburguesas al gusto y según el punto de cocción que nos guste.
La guarnición:
Lavamos la lechuga, secamos y cortamos en juliana fina.
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Lavamos, secamos el tomate y cortamos en rodajas finas.Montamos la hamburguesa:
Untamos la base del panecillo con mahonesa, repartimos la lechuga, unos aros de cebolla y la rodaja de tomate, cubrimos con una loncha de queso cheedar, colocamos la hamburguesa ya cocinada encima y cubrimos con otra loncha de cheedar, ponemos un poco más de lechuga.
Untamos el panecillo con mermelada de bacon, tapamos la hamburguesa y servimos.
No me gusta! Me ha encantado, y nunca había escuchado mermelada de bacon. Tengo que probarlo si o si.
Las fotos como siempre geniales.
besosss
Cunado vi esa mermelada me sorprendió mucho, le has dado un toque diferente y especial a estas hamburguesas de luxe. Besos!
Ana
Se me hace la boca agua Neus!! Perfectas para el finde 😉
Mil besos guapa
Volando vengo a ver esta rica hamburguesa con el toque de la mermelada de bacon¡ sublime¡¡
Peto
me vuelven loca las hamburguesas caseras!! tengo pendiente de publicar una muy sencilla pero muy rica, a ver si no tardo demasiado
Ja pots fer quatre mes! Venim!!!! Adeu caracola!
Mermelada de bacon? Delicatessen total! M'apunto. Petons.
Me ha dejado helada lo de la mermelada de bacon!!!!
Me encantaría hacer esta burgue. Podrías expilcar la receta de mermelada en forma tradicional??
Gracias y buen finde
Pepi el enlace de modo yradicional esta arriba donde pone nota.
Te llevara al blog donde yo vi la teceta.
un saludo
Hace tiempo que no la pongo y me apetece mucho.Besosss
Gracias Neus!!! eres un sol.
Esta receta la hago si o si.
Un beso
¡De una pieza me he quedado con lo de la mermelada de bacon! Seguro que combina a la perfección con esta hamburguesa. ¡La verdad es que se me hace la boca agua sólo de verla!
Un abrazo
Cristina