Me gusta el sabor de la mostaza y cuando acompaña carne mucho mejor. Hoy os traigo un plato completo, unas costillas con gnochis de guarnición.
Una receta de Nigella Lawson.
Ingredientes
para 4 personas
4 chuletas de cerdo
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
250 ml de sidra, yo he puesto caldo
2 cucharadas soperas de mostaza en grano
125 ml de nata líquida
Preparación
Ponemos las chuletas entre dos hojas de film transparente y les damos unos golpes y secos para aplanar las chuletas.Pincelamos las chuletas con aceite de oliva virgen extra y salpimentamos.
Calentamos sartén de fondo grueso, freímos las chuletas, a fuego moderado, las retiramos y las dejamos sobre una fuente precalentada.
Añadimos el caldo para que recoger los jugos de la carne. Dejamos reducir durante 1 minuto.
Añadimos la mostaza y removemos, sin dejar de remover añadimos la nata líquida.
Dejamos 5 minutos la salsa a fuego bajo.
Emplatamos las chuletas y vertemos la salsa por encima.
Si como guarnición utilizamos ñoquis, los saltearemos un par de minutos por la sartén para que se impregnen de la salsa y servimos.
un plat facilet i molt resulton!! quina pinta tenen!! petons
A mi hijo le gustaría comer en tu casa, seguro. Muy rico. Besos.
Ostres, nena que al final m'hauré de repartir, un dia dinaré a casa teva i un altre a casa del Miquel, això està boníssim!!!!!!!!!!!
Petonets
apa, jo quasi vaig menjar el mateix l'altre dia, suposo q ho vas veure al flickr 😉
Neus, tenemos la misma panera!! jajjaja. Me gusta mucho tu propuesta, la mostaza le va genial al cerdo, seguro que está riquísimo. Un besazo, amiga
Hola! Cuanto tiempo sin pasar por aquí y cuantas cosas ricas me he perdido!!!
Me gusta mucho este plato,yo soy de utilizar mucho la mostaza así que seguro que lo hago.
Un besazo
Me encanta el toque de la sidra, que buenas.
Margarita
Molt fàcils de fer i molt bones! La salsa de mostassa és fantàstica, perquè té molt sabor i no té gaire calories…
Muy buena ésta salsa y las chuletas lo mismo.
Petons
Adoro las salsas con mostaza y a la carne en general le queda muy bien. Besos!
Ana
esa salsita de mostaza es una gozada, tienen que ser un acompñamiento estupendo! un beso
La mostassa aplicada a les salses m'encanta! un plat ben bo. petonets
Una bona salsa per una bona carn, ja se que aquest plat a casa triunfa segur! Petonet
Esta salsita tiene que estar buenísima.
besos,
Me encanta esta salsa de mostaza, yo suelo prepararla muy a menudo porque en casa somos muy de mostaza. Te ha quedado un plato de lujo.
Un besito desde Las Palmas.
Como cambian unas chuletas con esta salsa y acompañamiento…
Ese trapo me suena……jejeje
Bss
¿Sabes que tengo esta receta de Nigella pegada en la nevera hace muuuuchas semanas?. Esta tarde la he vuelto a ver pero no me decido a prepararla. ME la guarde porque me gusta la mostaza y todo lo que la lleva… Viendo la foto ya me he vuelto a picar de nuevo…
Besos
Beatriz
Neus que tendremos que poner un cubierto mas que se nos cuela la Carmen.
genial combinación¡¡
peto
A mi las salsas con mostaza cada vez me gustan más, una buena propuesta.
Besos.
Lo que yo te diga Neus, somos almas -gemelas- gastronomicas, para mi la mostaza es imprescindible…soy de esas que se la come a cucharadas, así que esta salsa para mi es idea, y con cerdo combina fabulosamente! (que se note que quiero camelarte pa mi tienda ;))
Un besote.
Porque es muy temprano si esto lo veo más tarde para la hora de comer araño la pantalla del PC.
Que tengas un buen día. Besos
Tengo que probar esta salsa, estoy segura que nos encantará. Todo una acierto en el acompañamiento.
Besos
Un plat ben complert
Muas!
Facilito y bueno, qué más se puede pedir? Qué hambre me ha entrado… 🙂
Un besote.
¡delicioso!
besos
qué ricas. Yo le estoy cogiendo el gustillo a la mostaza, y como bien dices con la carne
Besos
Que rico segundo plato, me lo llevo, bssssss.sefa
Sencillas pero indudablemente muy buenas¡!
Petó
me encanta la mostaza tambien,y los ñoquis q sigo sin probarlos…ainsss