Carpaccio de rábanos con crujiente de kikos
En el año 1950, un hostelero veneciano Giuseppe Cipriani, sorprende a su amiga la condesa Amalia Nani Monicego, que por prescripción médica no puede comer carne cocinada, con un plato de carne de buey cruda, cortada en finísimas láminas, aderazada con
Fusilloni con sabor mediterráneo #ohgar
Pastas Romero ha vuelto a enviarme un lote de su pasta alimenticia, entre ellas estos Fusilloni, elaborados con molde de bronce.Una forma de rendir homenaje a sus orígenes, rescatando los moldes artesanos, ofreciendo una textura porosa, que hace que las salsas
Bolitas de garbanzos y espinacas
Hoy una receta, llena de nutrientes, muy rápida de preparar, una forma diferente de comer legumbres, perfecta para las cenas informales en las noches de verano, un bocadito perfecto para compartir y completo para los veggies. Los garbanzos pequeños granos llenos de
Clafoutis de cerezas con Thermomix
Con la llegada de las cerezas en casa siempre preparo esta típica tarta francesa, el clafoutis se elabora con leche, harina, azúcar, huevos, se hornea en un molde bajo. Ingredientes 2 huevos L o 3 pequeños 80 gr de azúcar
Guisantes con calamarcitos
Durante todo el año como guisantes, son mi perdición, pero tan pronto salen frescos al mercado aprovecho todo lo que puedo la temporada, "las perlas de la primavera" y este plato tan sencillo es uno de mis favoritos, se hace en
Coca de Llavaneres para San Juan
Primer día de verano, se acerca la noche más corta del año y esto significa que la Verbena de San Juan ya está aquí, noche de fuego, petardos, fiesta, reuniones al aire libre y la coca. Este año os traigo la
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