Los conguitos siempre han sido mi perdición, nunca me he podido resistir a ellos.
Así que cuando le vi estas galletas en el blog de Kanela y Limón me puse de inmediato a prepararlas.
Ingredientes
para unas 20 galletas
200 gr de harina de fuerza, puede ser normal
100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar común
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de conguitos
Preparación
Precalentamos el horno a 160º, calor arriba y abajo con aire. Sino tenéis ventilador lo precalentaremos a 180º.
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y reservamos en un bol.
En otro bol pequeño tendremos preparado el huevo y la esencia de vainilla, no hace falta batirlos.
En un bol grande ponemos los dos tipos de azúcar y la mantequilla, batimos hasta formar una crema, sin dejar de batir añadiremos el huevo y la esencia de vainilla que teníamos reservados en un bol.
Cuando están bien incorporados agregamos la harina y el bicarbonato y batimos hasta mezclarla bien.
Por último añadiremos los conguitos y con la ayuda de una espátula mezclaremos.
Con la ayuda de una cuchara de helados formamos bolas de masa o con la ayuda de una cuchara formamos bolas de unos 30 gr de peso aproximadamente cada una. Y las vamos depositando sobre una bandeja apta para horno forrada previamente con papel de hornear, sin aplastarlas ya que el calor las expandirá, dejar espacio entre si, ya que crecerán durante la cocción.
Horneamos durante 15 minutos. Dejamos 3 o 4 minutos sobre la bandeja aun caliente y luego las ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Cuando las retiréis del horno tendrán una textura blanda todavía pero al enfriarse se endurecerán.
Nota: hay cucharas de helado que tienen una capacidad de 60 gr aproximadamente y otras más pequeñas, hay veces que hago galletas maxi entonces utilizo toda la capacidad de la cuchara y en otras ocasiones cómo hoy una vez he formado la bola la divido por la mitad.
Se ven deliciosas! Yo también soy una súper fan de los conguitos! Besazos!
Que buena pinta que tienen, pero a mi los cacahuetes no me sientan del todo bien. Besos!
Ana
Hoy publicamos recetas de galletas las dos 😉 Me llevo tu receta porque a mi también los conguitos me pierden, seguro que le dan un contraste crujiente estupendo. Además es que tienen una pinta… que seguro que en mi casa no duran una mañana 😉
Mil besos y feliz jueves!!
Buenos dias.
Estas galletas me parecen maravillosas, los conguitos son un majar para mi..esta tarde cuando llegue a casa me pongo hacerlas.
Sigo tu blog.
Ay Neus! Aquí es imposible hacer dieta!!! Receta que va directa a mi pendientes! 😉
Les cookies són aquelles galetes vicioses… no pots parar! I amb conguitos, que bones!
No como conguitos desde que era pequeña…
ufff que recuerdos de aquellos tiempos!!
Así que tus Cookies deben de estar de vicio.
Saludos
Jolines, Neus, que buena pinta tienen! Me los llevo…. a pendientes. Besos guapa.
Me han regalado 3 paquetes de Conguitos, así que esta receta caerá "si o si"!!!!
Bessss!
IDania
Que ricas, tengo por casa conguitos así que si me animo me pongo a ellas 😉
Besotes
Por aquí tengo un ratón de los Conguitos que seguro acabaría pronto con estas galletas tan ricas.
Besos.
Simplemente fabulosas!
Ostres quina bona idea encara tinc aquells famosos!!! Petonets
Quina bona pinta Neus, la última foto et crida dient menja'm!!
Ara m'han vingut ganes de menjar conguitos, jajaja!!
Petons!
Neus, que estaba pensando que podía ir a tomar café contigo y así pruebo esas galletas tan ricas. Hace?
Besos
que bones aqeustes cookies!! no pararia mai!! petons
hola!!! que monas y que buenas con conguitos!! me encanta recordar …
besitos!
Silvia chup-chup-chup
Ya me imagino lo que han durado estas cookies…
Somos los conguitos….
Bss
Esto se ve de vicio total, juro que he ido a ver que eran conguitos!! Ahora que imagino el sabor, quiero probar!
Besos preciosa.
Ains, Neus, qué perdición son también los Conguitos para mi. Soy de las que siempre ha preferido Conguitos a palomitas cuando iba al cine, y así me iba … que acababa con unos dolores de vientre impresionantes.
¿Quieres que te diga una cosa? Que no te imaginas la cantidad de Conguitos que tengo en casa .. je je je.
Tus galletas son una buena alternativa para darle salida a una pequeña, pequeñísima cantidad del arsenal que tengo aquí. ¿Te llevo un paquetito? ;))
Besos y feliz semana.
Anda!! del encuentro de Madrid me quedan unos pocos bastantes conguitos… Que ricas galletas para utilizarlos!!. Ya vi yo tambien esa receta a Kanela y limon pero ya no me acordaba. Ricas tienen que estar!
Un beso
Bea
Irresisitibles, a casa ja et puc assegurar que volarien. I mira que només en podem menjar jo i l'Annie. Som unes devoradores de galetes!!!
Petonets bonica
Hola , quiero hacer estas galletas tan ricas, pero no sé si la cucharadita de bicarbonato es de las de café o de las de postre, me puedes aclarar esta duda, gracias!
Hola
La cucharita se refiere a las de café.
Espero que te gusten si las pruebas.
Un saludo