Si ya lo sé otra pizza, pero es que cuando la vi en el blog de Eri no dude ni un momento en prepararla, y os recomiendo hacerla pronto que la temporada de higos es muy corta.



Ingredientes

1 masa de pizza Buitoni
6 higos «coll de dama«
150 gr de queso azul «Bavaria blue»
un puñado de rúcula
unas tiras de jamón ibérico
aceite de oliva  picante

Preparación

Precalentamos el horno a 240º.
Forramos una bandeja con papel de hornear.
Extendemos encima del papel la masa de la pizza.
Repartimos el queso azul troceado por la base de la pizza.
Lavamos y secamos cuidadosamente los higos, los troceamos y repartimos sobre el queso.
Horneamos hasta que este dorada.
Retiramos del horno y dejamos reposar 5 minutos la pizza.
Repartimos las hojas de rúcula y unas tiras de jamón ibérico.
Rociamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra o picante.
Servimos.