Estos bocaditos de garbanzos son perfectos para cenar, son muy fáciles de preparar y mientras se hornean puedes ir preparando una ensalada para acompañarlos o calentando una crema de verduras para templar el cuerpo en estos días fríos. Lo que más te guste.
Ingredientes
20 unidades aproximadamente
400 gr de garbanzos, ya cocidos, los mios son de bote
3 zanahorias medianas
2 dientes de ajos picados
unas ramas de cilantro
1 cuchara de postres de sazonador para hummus
1 cucharadita de impulsor químico
sal y pimienta
salsa
125 gr de yogur
1 diente de ajo picado
1 guindilla picadita
la ralladura de media lima
sal
Preparación
Primero lavamos los garbanzos y dejamos escurrir muy bien, si es necesario secar con un papel de cocina, chafamos con un procesador, o tenedor, no debe quedar muy fino, no importa si se notan trozos de garbanzo.
Rallamos la zanahoria, que habremos pelado previamente.
En un bol mezclamos los garbanzos, la zanahoria, los dientes de ajos picados, el cilantro, puedes sustituirlo por perejil, las especias que te gusten, la sal, pimienta, el zumo de 1/2 lima, y el impulsor químico.
Precalentamos el horno a 180º.
Mientras forramos una bandeja apta para horno con papel de hornear.
Formamos bolas, las mías de unos 20 gr aproximadamente, depositamos en la bandeja. Chafamos ligeramente.
Horneamos durante 25 minutos a 180º.
Preparamos la salsa. mientras los bocaditos se están horneando.
En un recipiente mezclamos el yogur, sin azúcar, los dientes de ajo, la guindilla picadita, la ralladura de limón.
Servimos junto con la salsa.
Receta de Seeds&Chía
