Muffins de arándanos al estilo neoyorquino
Me encantan los muffins, pero de todos me quedo con los de arándanos, me gusta la jugosidad y el punto ácido que aportan a la masa. Y siempre intento probar recetas nuevas. Esta receta es del libro Un dulce en
Fabada asturiana
Me gustan muchos blogs, cada vez hay más y muy buenos, pero si hay una bloguera de referencia para mi es Esther Clemente, la sigo desde hace mucho tiempo y sus recetas nunca me han defraudado. Hace un tiempo que es
Cake Quatre Quarts «cuatro cuartos» con manzana Thermomix
El bizcocho cuatro cuartos, se llama así, por qué 4 de sus ingredientes principales, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la harina, deben pesar lo mismo. Es un bizcocho típico de Francia, concretamente de la región de Bretagne. Ellos utilizan
Espuma de caramelo de Ferran Adrià
Soy consciente que esta receta se limita sólo para los que tenéis sifón, pero a los que no tenéis os recomendaría que si podéis os compréis uno de 1/2l, es un tamaño práctico y tiene capacidad para 6 u 8 personas.
Risotto con sabor a islas Baleares
Hoy traigo un risotto con sabor a Islas Baleares, elaborado con sobrasada de Mallorca y queso de Mahón de Menorca. Dos productos con sellos que confirman su autenticidad y su calidad. El queso de Mahón de Menorca, tiene D.O.P Dominación de Origen Protegida. La sobrasada de Mallorca es un embutido que goza
Natillas de chocolate sin lactosa y sin huevo con thermomix
Hoy os traigo unas natillas de chocolate elaboradas con cacao puro Valor y con lácteos sin lactosa. En casa en algunas ocasiones el menú debe estar libre de lactosa, al principio parecía que no iba a ser tan difícil, pero cuando
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