Croquetas de jamón ibérico de Alberto Chicote con Thermomix
Poca gente conozco que no le gusten las croquetas. Además nos ofrece una gran abanico de variedades, congelarlas y tenerlas siempre a mano. En la red había visto muchas veces "las croquetas de Alberto Chicote" y tenía ganas de probarlas. Os
Muffins de arándanos al estilo neoyorquino
Me encantan los muffins, pero de todos me quedo con los de arándanos, me gusta la jugosidad y el punto ácido que aportan a la masa. Y siempre intento probar recetas nuevas. Esta receta es del libro Un dulce en
Fabada asturiana
Me gustan muchos blogs, cada vez hay más y muy buenos, pero si hay una bloguera de referencia para mi es Esther Clemente, la sigo desde hace mucho tiempo y sus recetas nunca me han defraudado. Hace un tiempo que es
Cake Quatre Quarts «cuatro cuartos» con manzana Thermomix
El bizcocho cuatro cuartos, se llama así, por qué 4 de sus ingredientes principales, el azúcar, los huevos, la mantequilla y la harina, deben pesar lo mismo. Es un bizcocho típico de Francia, concretamente de la región de Bretagne. Ellos utilizan
Espuma de caramelo de Ferran Adrià
Soy consciente que esta receta se limita sólo para los que tenéis sifón, pero a los que no tenéis os recomendaría que si podéis os compréis uno de 1/2l, es un tamaño práctico y tiene capacidad para 6 u 8 personas.
Risotto con sabor a islas Baleares
Hoy traigo un risotto con sabor a Islas Baleares, elaborado con sobrasada de Mallorca y queso de Mahón de Menorca. Dos productos con sellos que confirman su autenticidad y su calidad. El queso de Mahón de Menorca, tiene D.O.P Dominación de Origen Protegida. La sobrasada de Mallorca es un embutido que goza
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