Parmentier con setas salteadas al aroma de Pedro Ximénez
Es tiempo de setas, y no hay nada más gratificante que ir al bosque y recolectar un buen cesto. Las trompetas amarillas, las deshidrato en casa, una vez limpias, las reparto, que no se toquen entre ellas, sobre papel de cocina
Cookies de chocolate, chocolatosas
Llevo años cocinando y haciendo cosas que antes ni se me pasaban por la cabeza prepararlas, pero hay algo que todavía no me ha enganchado y es el amasar, por eso cuando veo este tipo de galletas me lanzo enseguida a
Cuscús con calabacín y berenjena al baharat
Hace unos días recibí de Ducros, una muestra de los nuevos sazonadores, inspirados en el "street food". En esta receta he utilizado el Baharat, inspirado en la cocina méditerránea Oriental, una mezcla de pimienta negra, comino, nuez moscada, cardamomo, clavo y
Spaguettis con pollo al curry
Hoy un plato de pasta completo para los que nos encanta el curry y las recetas rápidas. La receta es de Delicious Martha. Ingredientes para 3 personas 170 gr de pasta 600 gr de solomillos de pollo 1 cuchara de postres
Sharlotka, tarta de manzana rusa
Una de las tartas más conocidas de Rusia con un origen incierto. Hay varias versiones, una de ellas es que un pastelero ruso la preparó para cautivar a su doncella llamada Charlotte, de aquí el nombre de Sharlotka. Otros dicen que
Quiche vosgienne rápida
Una quiche es una tarta salada originaria de la región Lorena en Francia, de ahí su nombre "quiche Lorraine". Su base es una mezcla de huevos y nata espesa, (crème fraîche), aromatizada con nuez moscada y pimienta. En la región francesa
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